Folket betaler villig vekk for design og teknologi til kjøkkenet.

– Unødvendig, mener Helle Øder Valebrokk (40). – Det viktigste er å ha en god knivsliper. Har du dårlig kniv, blir det pyton å lage mat, sier Valebrokk.

Hun lar stålet gli gjennom tomaten.

– Se her, en hel og fin flate. Det er mye enklere når det ikke spruter.

Slik blir billigkniven like god som proffenes kniver

Sterke meninger

Valebrokk brenner for matlaging. Når hun ikke lager mat til ektemannen Erik, skriver hun om mat i bloggen sin «Gjør hverdagen til en fest» og i en egen spalte i bladet Alt for damene. I tillegg har hun skrevet «Verdens beste kokebok – som aldri ble utgitt. Men gudene skal vite at jeg har prøvd» selges på Tronsmo bokhandel. Hun har også deltatt i mange matlagingskonkurranser, og i fjor vant hun Hobbykokk-NM. Hun har skarpe meninger om kjøkkenutstyrsmarkedet.

– Det finnes mye tøysete utstyr som ikke er særlig anvendelig. Særlig før jul kommer det mye greier som folk tror at andre kanskje trenger. Men maten blir ikke bedre om du har fancy utstyr.

Selv har hun ikke det hun kaller «en stor og fæl food processor», men nøyer seg med stavmikser og blender. Dessuten liker hun å hakke og blande ingrediensene til maten selv.