Det er få ting som slår en skikkelig god kjøkkenkniv, men i dag ønsker vi å slå et lite slag for et av de mest undervurderte kjøkkenredskapene: Saksen.

Det er ingen steder vi bruker saksen vi ikke kunne brukt en kniv. Det er likevel mange gode grunner til å finne fram saksen. Og da snakker vi ikke om å åpne en posesuppe.

Det kan føles litt som å jukse, og du må gjerne si det. Men vi klipper med god samvittighet - og kanskje med enda bedre samvittighet etter vi oppdaget at også verdens mest kjente hobbykokk, kokebokforfatter, matskribent og tv-personlighet Nigella Lawson også flittig bruker saksen.

Tid, presisjon, mindre oppvask

En av de tingene vi bruker saksen mest til er å klippe kjøtt, som kyllingfilet og bacon. Da hopper vi lett over trinnet der man kutter opp på en skjærefjøl før kjøttet skal i gryta - og klipper kjøttet rett ned i panna.

Enklere blir det ikke - og kanskje ekstra praktisk for dere som tilbringer sommeren uten oppvaskmaskin eller på steder med begrenset tilgang på kjøkkenutstyr. Bare husk å vaske saksen godt før du klipper opp mat som ikke skal varmebehandles.