For mange er det obligatorisk å starte dagen med en deilig kopp kaffe, og vi har som regel våre preferanser når det kommer til hvor sterk eller svak vi ønsker at traktekaffen skal være. Da er det nedtur om den nybrygga kaffen smaker beskt, kruttsterkt eller ikke noe i det hele tatt.

Betyr det da at du må koke ny kaffe?

Neida - her får du eksperttriksene som «redder» kaffen!

Vanlige kaffetabber

Hvorfor hender det at traktekaffen du brygger selv smaker godt én dag, mens neste gang du trakter den smaker det vondt?

Det skyldes som regel den aller vanligste kaffetabben: utstyret du bruker er ikke rengjort i forkant, forteller barista Tim Wendelboe.

- Kaffetrakteren bør renses etter bruk hver dag. Jeg bruker selv kaffetrakter hjemme, og da blir kanne og filterholder skylt etter bruk hver gang. Da holder det å rense med rensemiddel eller såpe en til to ganger i uken. Er kannen eller filterholderen møkkete, så setter dette fort bitter og harsk kaffesmak på den nye kaffen, sier Wendelboe.

Andre feil man ofte gjør er å la kaffekannen stå på varmeplaten. Da fordamper det væske og kaffen blir mer konsentrert, forklarer baristaen.