Hvilken bollemiks er best?

Vi har testet tre bollemikser og hjemmelaga boller. Én av miksene er bedre enn hjemmelaga.

HVILKEN ER BEST: Hvilken bollemiks er best, og hvordan står de seg mot hjemmelaga? Vi har testet. Foto: KRISTIN SØRDAL
HVILKEN ER BEST: Hvilken bollemiks er best, og hvordan står de seg mot hjemmelaga? Vi har testet. Foto: KRISTIN SØRDAL Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

Bollemiksene fra Regal og Møllerens har eksistert i noen år, men i høst kom det en ny utfordrer på markedet: Toro hvetebollemiks med gjær.

Vi har bakt og smakt på de tre bollemiksene, samt hjemmelaga boller på gamlemåten, for å få svar på spørsmålet:

Er det egentlig noen forskjell, og hvilken er i så fall best?

Om bollemiksene og bakingen

Toros bollemiks skiller seg fra de andre ved å inneholde gjær. Dette må du tilsette sammen med vann, samt smør, margarin eller olje, i melblandingene fra Møllerens og Regal. I Toros må du ha vann og smør.

Les også: Bruk kaldt vann når du baker

Vi har bakt etter anvisingene på bollemiksene, og alle deigene er eltet like lenge, i 10 minutter på lik hastighet.

Toro og Møllerens anbefaler forheving i kun 10 minutter, mens Regal og de hjemmebakte har forhevet i 30 minutter. Alle bollene har etterhevet i 1 time før steking ved 225 grader i 10 minutter.

For sammenlikningens skyld, har vi etterhevet alle bollene i 1 time, også de hjemmelagde. Dersom vi skulle lage boller etter hjemmelaget oppskrift til vanlig, ville vi latt den forheve lenger, og vi ville latt dem heve lenger etter utbaking - for å få frem den beste smaken fra melet og for å gjøre dem ekstra luftige.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dinside er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer