Har du noen gang hørt at du ikke skal putte tomater i kjøleskapet, eller ha tomater og agurker i nærheten av hverandre?

Det er faktisk flere typer frukt og grønnsaker som med fordel kan oppbevares på kjøkkenbenken, for å bevare dem lenger.

Tomater

Tomater bør ikke oppbevares i kjøleskapet. Også på grønnsakslagrene har de andre temperaturer for tomater enn for annet frukt og grønt. Det er fordi de mister en del sødme og aroma hvis det blir for kaldt. De kan også fort bli litt melne i konsistensen – og det er synd med gode tomater!

- Du kan merke forskjellen når du spiser en tomat som kommer rett fra kjøleskapet og en som har vært i romtemperatur. Da smaker den rett og slett mye mer, forklarer matfaglig rådgiver i MatPrat, Britt Marlene Kåsin.

Agurk

Også agurken kan ta skade av for kalde temperaturer. Samtidig er kjøkkenbenken ofte litt i varmeste laget hvis det er veldig varmt, så mange oppbevarer den i kjøleskapet likevel.

- Da er det viktig å tenke litt på hvor i kjøleskapet du plasserer den, og bruke grønnsaksskuffen der det ofte er litt mildere. Agurken inneholder veldig mye vann, og blir det for kaldt, for eksempel inntil veggen i kjøleskapet, kan den få frostskader og bli bløt og ødelagt, forteller Kåsin.