Helg eller ferie, fredag fem dager på rad - det er klart vi skal få kose oss ekstra med god mat, snacks og drikke!

Men mange av oss har en tendens til å hamstre litt vel mye på butikken før fridagene setter inn, såpass mye at vi ikke rekker å fortære all maten før den blir dårlig og uspiselig. Dette gjelder spesielt grønnsaker.

Hovedregel nummer én bør gjerne være å handle med måte.

Men har du først slått litt for hardt på stortromma, og kjøpt inn masse grønnsaker til både pålegg og middagsbruk, er det to ting som er grei å vite for å unngå matsvinn og å kaste penger rett ut av vinduet:

1. Hvordan unngå at grønnsakene råtner

2. Hvordan utnytte grønnsakene som straks er uspiselig

Riktig oppbevaring av grønnsaker

Det er et kjent problem for de fleste av oss at ferske grønnsaker gjemmes i hjørnet i nederste kjøleskapskuffe, så blir de glemt, slapp og dvask. Kanskje har du brukt halvparten av en grønnsak mens den andre halvparten ligger igjen og visner?

Til slutt går det som kunne vært en deilig ingrediens til et nydelig måltid rett i søpla. Så bortkasta!