Slik oppbevarer du julerestene

Les dette før du spiser restene fra julemiddagene

Mange spiser rester på hverdagene i romjula. Det kan fort føre til matforgiftning dersom man ikke er forsiktig, advarer Mattilsynet.

UNNGÅ MATFORGIFTNING: Pass på hvordan du oppbevarer mate, ellers kan du ende med å tilbringe jula på do, sier Mattilsynet. Foto: NTB Scanpix
UNNGÅ MATFORGIFTNING: Pass på hvordan du oppbevarer mate, ellers kan du ende med å tilbringe jula på do, sier Mattilsynet. Foto: NTB Scanpix Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

Flere sitter igjen med matrester etter julemiddagen, som mange varmer opp igjen til frokost eller lunsj seinere i romjula.

Men lagrer du maten feil, kan du ende opp med å gjøre resten av jula ubehagelig for gjestene. Det er nemlig lett å få matforgiftning hvis maten er behandlet feil, advarer Mattilsynet.

De vanligste årsakene til matforgiftning er nemlig for dårlig oppvarming, for sein nedkjøling av mat, lagring av mat ved for høy kjøletemperatur, eller slurv med renholdet.

# Ha rene hender

Først om fremst: Du bør alltid vaske hendene før du lager mat, spiser mat, mellom handtering av ulike råvarer og selvfølgelig etter toalettbesøk.

#Varm opp maten ordentlig

En god julelunsj eller middag skal vare lenge, men når varme retter blir stående framme for lenge kan maten gi grobunn for bakterier.

Første råd er derfor å sørge for at varm mat serveres gjennomvarm – aller helst så det ryker av den. Bakterier trives i temperaturer mellom 20 og 40 grader, men de klarer seg ikke når maten blir varmet opp til 70 grader eller mer.

Husk også at restemat som skal spises dagen etter eller seinere, også blir varmet opp skikkelig.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dinside er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer