Hurtigmat-tilhengere står i fare for å utvikle potensielt livstruende sykdommer.

Dette kommer fram i en studierapport som er publisert i det fagfellevurderte medisinske tidsskriftet Clinical Gastroenterology and Hepatology.

Ett av fem

Assisterende professor i hepatologi, Ani Kardashian ved sykehuset Keck Medicine of USC i Los Angeles, er hovedforfatter av studien.

Hun har spesialisert seg på fettlever og skrumplever, og på pasienter som gjennomgår levertransplantasjon.

Kardashian og kollegene har samlet inn data fra rundt 4000 personer, og sammenliknet fettlevernivåene deres med hvor mye hurtigmat de spiser.

Forskerne har karakterisert hurtigmat, som for eksempel burgere eller pizza, som mat fra enten en typisk drive-through-restaurant, eller på en restaurant uten servitører.

Kun ei gruppe

52 prosent av deltakerne oppga at de spiser hurtigmat, altså mat som er kjent for å inneholde mye fett.

Av disse deltakerne spiste 29 prosent én femtedel, eller oftere, daglig mat fra hurtigmat-restauranter.

Det var bare disse 29 prosentene som hadde økte fettlevernivåer.