Du er kanskje en av dem som utvikler en ekstra magesekk i jula, eller kjører strategien med å spise jevnt og trutt hele tiden, slik at det til enhver tid er litt plass til en ekstra julekake eller ribbebit.

Vel, før eller siden sier det stopp for oss alle - og det betyr matrester.

Disse restene bør du oppbevare riktig, for at de skal holde seg til dagene etter. Du kan nemlig bruke dem på en ny, spennende måte i romjula også. Begge deler får du tips til i det følgende.

Slik oppbevarer du julematrestene

For å få svar har vi rådført oss med råvareekspert og matfaglig rådgiver Bjørn Tore Teigen hos Matprat.no.

Her er noen oppbevaringstips for de ulike matvarene som gjerne etterlater seg en del rester etter julemiddagene:

• Pinnekjøtt, ribbe, medisterkaker og -pølser, ulike typer stek og fisk er mat som må avkjøles før de settes i kjøleskapet. Legg det i passende beholdere og dekk til med lokk, plastfilm eller folie. Restene som hører sammen, for eksempel kan ribbe og medisterkaker, kan fint ligge i samme beholder da disse restene sannsynligvis skal spises sammen.
• Rotmos og rød- og surkål er «våte» matvarerester som bør oppbevares separat. Husk også at kål er blant matvarene som har en tendens til å danne gass, ikke bare i magen din, men også når det lagres. Slik gass dannes typisk etter et par dager, og det kan derfor være lurt å «lette litt på lokket», eller slippe en fis, for å få ut denne gassen, ifølge Frukt.no.
• Riskrem er jo en kald matvare i utgangspunktet, som du ikke trenger å avkjøle, men oppbevare kaldt i kjøleskapet.

- Maten bør ikke bli stående for lenge på benken eller bordet etter måltidet er inntatt. Bakterier trives nemlig i romtemperatur og formerer seg raskt, sier Teigen til Dinside.