Advarer om spor av alt fra skalldyr til egg

- Latskap! mener allergikerne, som ber bransjen skjerpe seg.

«KAN INNEHOLDE SPOR AV»: Mange produkter har spormerking, og mange spormerkinger innholder en hel rekke ulike allergener. Uheldig, synes allergikerne. Foto: OLE PETTER BAUGERØD STOKKE
«KAN INNEHOLDE SPOR AV»: Mange produkter har spormerking, og mange spormerkinger innholder en hel rekke ulike allergener. Uheldig, synes allergikerne. Foto: OLE PETTER BAUGERØD STOKKE Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

«Kan inneholde spor av gluten, skalldyr, egg, fisk, soya, selleri og erter» står det på Folkets kjøttkaker i brun saus.

«Kan inneholde spor av soya, selleri, sennep, egg, fisk og sesamfrø» står det på Findus Chicken Tex Mex-Wrap.

Men hverken egg eller skalldyr er del av oppskriftene. Så hva gjør stoffene der, da?

LES OGSÅ: Ny thai-ferdigmat gikk rett til topps i Dinsides ferske test!

Spor, ikke innhold

At matvaren «kan inneholde spor av» et stoff, betyr at stoffet ikke inngår i oppskriften og ingredienslisten, men likevel kan være der.

For eksempel når en nøttefri sjokolade lages på samme produksjonslinje som en nøttesjokolade. Selv om utstyret renses mellom hver produksjon, kan det da fortsatt være spor av nøtter der, som lurer seg inn i den nøttefrie sjokoladen. Derfor spormerkes maten av hensyn til allergikere.

- Men det er ingen krav i regelverket som regulerer denne type merking, forteller seniorrådgiver og klinisk ernæringsfysiolog Anne K. Bueso i Mattilsynet til Dinside.

Den ferske matinformasjonsforskriften sidestiller dette med annen frivillig informasjon, som hvorvidt matvaren er egnet for vegetarianere.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

Dinside er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer