«Aroma» kan bety beverrumpe

Matvarenes ingredienslister forteller deg ikke hele sannheten.

HEMMELIG: Hva «naturlige aromaer» betyr i Coca-Colas ingrediensliste skal være en forretningshemmelighet. Men ingen trenger uansett å oppgi aromaene sine, bortsett fra blant annet koffein. Foto: OLE PETTER BAUGERØD STOKKE
HEMMELIG: Hva «naturlige aromaer» betyr i Coca-Colas ingrediensliste skal være en forretningshemmelighet. Men ingen trenger uansett å oppgi aromaene sine, bortsett fra blant annet koffein. Foto: OLE PETTER BAUGERØD STOKKE Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

Jordbær smaker jordbær. Og vanilje smaker vanilje. Likevel blir svært mange vanlige smaker fremstilt av uvanlige stoffer. Disse deklareres som «aroma» i ingredienslister.

Men matprodusentene trenger ikke fortelle deg nøyaktig hva slags aromastoffer som skjuler seg bak ordet.

Ofte skriver de bare «aroma», «naturlig aroma» eller «aroma (blant annet...)».

- Jeg synes det er juks. Vi har rett til å vite hva vi spiser, sier forfatteren bak boka «Handle rett – Lure valg i ein matbransje full av juks», Siri Helle.

LES OGSÅ: Dette betyr alle fremmedordene i ingredienslistene

Aroma fra beverrumpe

I boka, som kommer ut senere i høst, skriver Helle at hun helst kjøper naturellyoghurt og blander inn sine egne smaker. Også yoghurt har ofte uspesifiserte aromaer, og ett av stoffene som visstnok kan skjule seg bak «naturlig aroma» heter castoreum.

Castoreum blir brukt for å skape blant annet vanilje- og jordbærsmak, og hentes fra kjertler ved beverens anus.

- Alle aromaer har et navn. Jeg kunne tenke meg at navnet stod oppgitt, så forbrukerne kunne søkt opp bakgrunnen og sett hva vi faktisk spiser, sier Helle til Dinside.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dinside er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer