Det blir hevdet at blåbær har mer antioksidanter - stoffer som forebygger hjertesykdom og kreft - enn noe annet bær eller grønnsak. En stor håndfull blåbær inneholder like mange antioksidanter som fem porsjoner gulrøtter, epler, brokkoli eller squash.
Bærene inneholder minst fem forskjellige typer antocyaner - stoffer som gir dem farge - og jo mørkere bæret er, jo sunnere går det for å være.
Nylig ble forskning som tyder på at blåbær reduserer betennelse i blodbanene, styrker åreveggene og kan hindre sykdommer som blodpropp og slag, gjort ved Ullevål universitetssykehus.
Og i en amerikansk studie fant forskerne ut at blåbær kan senke kolesterolet like effektivt som de medisinene leger skriver ut i dag.
Forskerne ved Ullevål har undersøkt effekten av å gi 10 personer med økt risiko for å utvikle hjerte- karsykdom tilskudd av antocyaner i fire uker.
De undersøkte forsøkspersonenes CRP-nivåer, som er en relativt nyoppdaget risikofaktor for hjerte- og karsykdom. CRP viser betennelsesnivået i blodbanene, og for høye verdier øker risikoen for å utvikle sykdommene.
For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn
Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.
Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.
Gå til innlogging medVi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.
Vi bryr oss om ditt personvern
Dinside er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.
Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger
