Den store brødduellen

Hva er best? Vanlig brød eller knekkebrød?

DUELLEN: Valget mellom brød eller knekkebrød er hyppig diskutert. Her får du endelig et ekspertsvar fra en klinisk ernæringsfysiolog. Foto: Montasje: Wasa og Colourbox.com
DUELLEN: Valget mellom brød eller knekkebrød er hyppig diskutert. Her får du endelig et ekspertsvar fra en klinisk ernæringsfysiolog. Foto: Montasje: Wasa og Colourbox.com Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

Brød eller knekkebrød?

Dette er et omdiskutert tema – noe som gjenspeiles av de mange innleggene på ulike debattfora på nettet, som SOL.no, VG Debatt og diskusjon.no.

Det ser ut til at de fleste tror knekkebrød er det sunneste. Men hvorfor?

Les også:Går du på brød-bløffen?Se vår store brød-test!Sjekk hvilke brød som inneholder hva

Antatte fordeler og ulemper

Fordeler som ramses opp er at knekkebrød ikke inneholder gjær, men mer fullkorn og fiber – og i tillegg har en lavere glykemisk indeks.

Flere tror imidlertid det er vanskelig å bli mett på de tørre, tynne skivene. Og spiser du flere knekkebrød enn skiver, vil det også bety mer pålegg, som gjerne kan føre til unødvendig mange kalorier?

Les også: Derfor bør du spise skorpa også

Kostholdseksperten svarer

DinSide Helse har bedt klinisk ernæringsfysiolog på Lommelegen.no, Åse Andresen, om hjelp.

Ifølge Andresen er det ikke et enkelt fasitsvar på hva som er best å spise av brød eller knekkebrød.

Les også: Kan folsyre komme i brødet ditt?

Dobbelt med fiber

- Grove knekkebrød, som Husmann og RugSprø, inneholder dobbelt så mye fiber enn brød med 100 prosent sammalt mel, men noe mer kalorier per 100 gram.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dinside er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer