Har pangeffekt på helsa
Her er helsefreakens nye favoritt.
Skudd fra brokkoli, kløver, reddik og lusern, eller alfalfa, som denne urten fra erteblomstfamilien også kalles, er det hotteste på matfronten akkurat nå.
TEST: Hva kan du om mat?
Den britiske matprodusenten Good4u fikk under siste Irish Food Writers Guild Award, altså irske matskribenters prisutdeling, premie for sin ferdigblanding av alle de overnevnte skuddtypene.
Helsebomber
Skuddene er proppfulle av antioksidanter, i en langt større konsentrasjon enn det du finner i de ferdig utvokste urtene og grønnsakene.
Denne øko-maten kan du droppe
Eksempelvis kan brokkoliskudd inneholde opptil 50 ganger mer antioksidanter enn du finner i en voksen brokkoli - som for øvrig er en av de beste kildene vi har til andioksidater i hverdagskosten.
Brokkolipille skal forhindre brystkreft
Kroppens forsvarere
Antioksidanter er et samlenavn for en lang rekke stoffer. Noen er vitaminer, noen er mineraler og noen er fargestoffer.
Er du allergisk mot frukt?
I kroppens stoffskifte dannes det hele tiden små mengder skadelige stoffer. Disse kalles frie radikaler og kan skade celler og vev. Antioksidantene fungerer som kroppens forsvarere mot disse skadelige stoffene. De er hele tiden på vakt for å holde de frie radikalene «i sjakk».
For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn
Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.
Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.
Gå til innlogging medVi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.
Vi bryr oss om ditt personvern
Dinside er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.
Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger
