I julen liker vi å samle venner og familie og sitte ned rundt bordet og kose oss med god mat. Det er gjerne lange frokoster, lange brunsjer, lange lunsjer og lange middager ...

Det er greit at Ola og Per og Kari sitter lenge til bords, men sitter maten der like lenge, kan det føre til at mange uønskede venner spretter frem og spiller ping-pong med bakterier, mugg og harskt fett.

Ikke la maten stå like lenge på bordet som gjestene sitter - det er ikke uhøflig å ville redde maten fra den sikre død ...

Gulp, jeg har spist for mye ...

Her er tips til hvordan du kan øke holdbarheten på julematen:

Sjekk temperaturen i kjøleskapet: Temperaturen i kjøleskapet skal være 4 grader eller lavere. Lav temperatur forhindrer bakterievekst.

Maks to timer i romtemperatur: La ikke tilberedt mat stå i romtemperatur mer enn to timer. Mikroorganismer kan vokse raskt dersom de oppbevares i romtemperatur. Under 5 grader eller over 60 grader stoppes mikroorganismenes vekst.

Tin i kjøleskapet: Tin maten i kjøleskap og ikke i romtemperatur.

Ikke oppbevar maten for lenge, selv ikke i kjøleskap.