I dag lanseres de nye nordiske ernæringsanbefalingene, som for første gang kombinerer anbefalinger for både helse og miljø. Det kommer nok ikke som en stor overraskelse på noen at vi bør spise mindre rødt kjøtt, mer fisk, og ha mye mer grønnsaker på tallerkenen.

Det kommer ikke bare helsa og miljøet til gode.

- Mindre kjøtt og mer grønnsaker er bra for både helsa og lommeboka. En ren vinn-vinn-situasjon, sier Kristoffer Tvilde, økonom og matinfluenser, til DinSide.

- Det at folk spiser litt mer grønt og litt mindre kjøtt, har man ikke vondt av. I hvert fall ikke lommeboka, den blir glad.

Han vet hva han snakker om. I tillegg til å inspirere mer enn 200 000 følgere på sosiale medier til å spise bedre - og billigere, har Tvilde gitt ut «Sparekokeboka - Spis som en konge på budsjett».

Dyrere grønnsaker

Matprisene har steget mye det siste året, og prisen på grønnsaker og fisk har steget mer enn prisen på kjøtt de siste åra.

- Det har blitt skikkelig dyrt med grønnsaker, sier Karoline Steenbuch, fagansvarlig mat og ernæring i Roede, til DinSide.