Mer å få magetrøbbel av
Nye gifter i sjømat kan sende deg sporenstreks til toalettet.
Lider du av skjør mage? Nå finnes det enda flere grunner til å være varsom ved matbordet.
Les også: Verdens verste dohistorier
Trine-Lise Torgersen ved Norges Veterinærhøgskole har forsket på diaréframkallende gifter i sjømat.
I sin doktoravhandling har hun sett på hvordan gifter fra alger blir tatt opp av østers og muslinger, og også av krabbe som spiser disse.
At sjødyr tar opp gifter under algeoppblomstring i havet er velkjent, og mange av de ulike typene giftene vet vi også om fra før.
Les også: Disse mattabbene bør du unngå
Giftene forandres
Torgersen studerte hvordan skjell behandler giftene fra alger, og oppdaget at det i denne prosessen ble dannet flere andre gifter. Også disse giftene kan gi oss diaré og magetrøbbel.
Les også: Matforgiftning kan gi alvorlige senskader
Når krabber i sin tur spiser giftige skjell dannes ytterligere nye gifter - som nok en gang kan gjøre oss syke.
Kort sagt blir giftene foredlet og forandret hver gang sjødyr fortærer hverandre, med det resultat at det for oss kan være farligere for hvert ledd å spise sjømaten.
For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn
Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.
Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.
Gå til innlogging medVi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.
Vi bryr oss om ditt personvern
Dinside er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.
Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger
