Så lenge holder frossenmat
Selv ikke frysevarer varer evig. Her er guiden du trenger.
Du graver deg gjennom fryseren, i håp om å finne noe du kan spise til middag. Det ser dårlig ut, men vent litt, jo da, bakerst i den nederste hyllen ligger deg jaggu meg en kyllingfilet.
Du aner ikke når den ble lagt i fryseren, men du har grunn til å tro at den har ligget der en stund.
Da er spørsmålet: Kan du spise den? Hvor lenge holder mat seg i fryseren?
Og hva med: Hva skal temperaturen være for at frysevarene skal få optimale forhold i fryseren? Kan man gjenfryse kjøtt som allerede har vært nedfryst og så tint opp?
Her får du svarene.
Les også:Frossen mat er sunnestUnngå matforgiftningEr matbutikken helsefarlig?
Iskrystaller ødelegger
Innfrysing kaller vi prosessen fra en vare er kjølt til den kommer under minus 18 grader, ifølge Tryggmat.no.
Ved innfrysing at matvarer som ikke har vært fryst ned før, oppnås best kvalitet ved en innfrysingstemperatur på minus 25 grader, ifølge det danske magasinet Samvirke.dk. Ved denne temperaturen dannes færre iskrystaller i matvaren enn ved innfrysing ved høyere temperatur. Sen innfrysing vil også gi et unødvendig stort væsketap ved tining. Iskrystaller sprenger cellene i kjøtt, fisk og grønnsaker, som forverrer kvaliteten.
Les artikkelen gratis
Logg inn for å lese eldre artikler. Det koster ingenting, gir deg tilgang til arkivet vårt og sikrer deg en bedre brukeropplevelse.
Gå til innlogging medVi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.
Vi bryr oss om ditt personvern
Dinside er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker informasjonskapsler (cookies) og dine data til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.
Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger
