- Tidligere var det en god del kontroller med potetkvaliteten, men dette har blitt trappet ned, sier Johannes Værdal i Mattilsynet. - Nå er det nesten ingen ting.

Kjære leser, som vanlig er det på bakgrunn av våre personlige, rystende erfaringer med den lokale potetkremmeren vi tar affære. Vi plukket poteter i løsvekt fra bingen i hjørnet, men alltid var det noe i veien med dem. Det var kutt fra opptaksutstyret, med begynnende råte i kuttene, det var støtskader, det var groer, det var grønnskjær og av og til var de myke, nesten visne.

Denne matvarekjeden er stadig billigst!

- Det er nå aktørene selv som følger med på potetkvaliteten, sier Værdal. - Det er klare standardkrav til matpoteter hva gjelder antallet og størrelsen av akseptable skader. Disse later ikke til å ha blitt fulgt her.

- Har leverandørene i verdikjeden for poteter noe insitament til å følge standardene?

- Det er svært lave priser på poteter. For å være littegrann stygg: Jo mindre de plukker bort, jo mer har de å selge. Om det hadde vært slik at topp kvalitet gir høyere pris, hadde det vært mer interessant å foreta en nøyere kvalitetskontroll.