Spanias vinhistorie er rundt 3.000 år gammel, og startet da fønikerne kom til Caidz og satte ned en vinstokk. Senere dyrket romerne vin i Spania, og selv da araberne hersket i Spania ble det dyrket druer - etter sigende for saftens skyld. Kalifene var dog etter sigende ikke spesielt strenge med hensyn til å overholde de religiøse forpliktelsene. Den spanske vinen ble i tiden fra 1492 og frem til 1800-tallet hovedsakelig drukket i Spania, men da vinlusen slo til i Frankrike pÅ 1800-tallet startet spanjolene å eksportere vin. Først etter Francos død i 1975 ble det fart på spansk vinproduksjon og i dag er Spania verdens tredje største vinland etter Italia og Frankrike. De fleste har i dag inntatt en tinto eller et glass cava.

Kort om vinlandet Spania

Som i Frankrike og Italia er produksjonene delt opp i kategorier: Vino de mesa, bordvin, vino de la Tierra som er vin fra områder som venter på å rykke opp i de høyere kategorier, Denominacion de Origen som er underlagt spesiell kontroll og Denominación de Origen Classificada som er vin som kan vise til lang kvalitetshistorie. Det produseres vin over hele Spania, Katalonia, Ebro-dalen, nordvest-Spania, Castilla- León og La Mancha, og de fleste områdene har viner som er godt kjente for nordmenn.